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Zutaten (2 Portionen)
-
500 g Hendl-Filet
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1 Stk. Karfiol
-
700 g BILLA immer gut Gemüse Vorteilspackung
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Olivenöl
-
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Den Karfiol waschen, in kleine Röschen teilen und auf einem Backblech mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Bei 200 Grad im Ofen etwa 20 Minuten goldbraun rösten.
- Das Hendlfilet trocken tupfen, in gleichmäßige Stücke schneiden und kräftig mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum für etwa 8 bis 10 Minuten scharf anbraten, bis es saftig und durchgegart ist.
- Das tiefgekühlte Gemüse in einer zweiten Pfanne oder einem Topf mit wenig Wasser und etwas Salz bissfest dünsten, danach mit dem gerösteten Karfiol mischen und zusammen mit dem Hendlfilet anrichten.
