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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Bio-Hendl-Innenfilet
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300 g Rispenparadeiser
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200 g Salakis
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Salz, Pfeffer, Olivenöl, Oregano
Zubereitung
- Das Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rundherum scharf anbraten.
- Die Rispenparadeiser waschen, halbieren und zum Fleisch in die Pfanne geben. Für etwa 5 Minuten auf mittlerer Stufe mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und reichlich Oregano würzen. Den Salakis in kleine Würfel schneiden und über das Gericht streuen.
- Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart und der Käse leicht cremig geworden ist.
