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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Thunfischfilet
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150 g Basmati Reis
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300 g Karotten
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Olivenöl
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Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Basmatireis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
- Währenddessen die Karotten schälen, schräg in dünne Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl sowie einem kleinen Schluck Wasser für etwa 10 Minuten bissfest dünsten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Thunfischfilet trocken tupfen, beidseitig salzen und pfeffern.
- Den Fisch in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten je nach gewünschter Garstufe 2 bis 3 Minuten scharf anbraten und zusammen mit dem Reis und den Karotten anrichten.
