Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (4 Portionen)
-
8 Stk. Eier
-
150 g Frischkäse
-
100 g Gouda
-
250 g Cherrytomaten
-
Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen.
- Den Gouda in kleine Stücke schneiden oder grob reiben. Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Etwas Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die halbierten Tomaten darin 2 Minuten kurz anbraten.
- Die verquirlten Eier über die Tomaten gießen und bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen, dabei gelegentlich vorsichtig vom Rand zur Mitte schieben.
- Kurz bevor die Eierspeise fertig ist, den Frischkäse in Klecksen und den Gouda darüber verteilen, leicht unterheben und schmelzen lassen.
