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Zutaten (2 Portionen)
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500 g Spätzle
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100 g Schärdinger Bergbaron
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100 g Kärntnermilch Blütenkäse
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2 Stk. Zwiebeln
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30 g Butter
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Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun rösten.
- Den Bergbaron und Blütenkäse grob reiben.
- Die Spätzle nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser erwärmen oder kochen, dann abtropfen lassen.
- Die heißen Spätzle abwechselnd mit dem geriebenen Käse in eine Pfanne schichten und bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Röstzwiebeln garniert servieren.
