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Zutaten (2 Portionen)
-
500 g Erdäpfel
-
500 g Brokkoli
-
250 ml Milch
-
100 g Appenzeller
-
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Öl
Zubereitung
- Die Erdäpfel schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
- Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und abwechselnd Erdäpfelscheiben und Brokkoliröschen hineinschichten.
- Die Milch mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss kräftig würzen und über das Gemüse gießen.
- Den Appenzeller reiben und gleichmäßig über dem Gratin verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 35 Minuten goldbraun backen.
