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Zutaten (4 Portionen)
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470 g Weizen Tortilla Wraps XXL
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400 g Schwarze Bohnen
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2 Stk. Avocados
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250 g Cherrytomaten
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1 Stk. Zitronen
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Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chilipulver
Zubereitung
- Die schwarzen Bohnen in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer für 5 Minuten erwärmen.
- Die Cherrytomaten waschen und vierteln. Die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Saft der Zitrone sowie etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die großen Tortilla Wraps kurz in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erwärmen, damit sie sich leichter rollen lassen.
- Die Wraps mit der Avocadocreme bestreichen, die warmen Bohnen sowie die Tomaten darauf verteilen, fest aufrollen und servieren.
