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Zutaten (2 Portionen)
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1 Stk. SPAR Mango
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200 g Meisterbäcker Ölz Landbrot 100%
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1 Stk. Salatgurke
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200 g Cherrytomaten
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Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Das Landbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig anrösten.
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln.
- Die Salatgurke und die Cherrytomaten waschen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mango, Gurke und Tomaten in einer Schüssel mischen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat auf Tellern anrichten und mit den gerösteten Brotwürfeln bestreuen.
