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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Mie Nudeln
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150 g Bambussprossen
-
150 g Bohnenkeimlinge
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2 Stk. Paprika
-
Öl, Sojasauce, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Mie Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
- Den Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden, während die Bambussprossen und Bohnenkeimlinge abgetropft werden.
- Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok stark erhitzen und die Paprikastreifen darin etwa 3 Minuten kräftig anbraten.
- Bambussprossen, Bohnenkeimlinge und die gekochten Nudeln dazugeben und unter ständigem Wenden weitere 4 Minuten mitbraten.
- Das Nudelgericht traditionell mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzig abschmecken und sofort heiß servieren.
