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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Mageres Faschiertes
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500 g Erdäpfel
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200 g Karotten
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100 ml Milch
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30 g Rama Original
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Salz, Pfeffer, Öl, Paprikapulver
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen. Die Karotten schälen, in Stifte schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl rundum anbraten.
- Das Faschierte mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen, gut verkneten und zu flachen Laibchen formen.
- Die Laibchen in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun und vollständig durchbraten.
- Das Wasser der Kartoffeln abgießen. Milch und Rama hinzufügen und alles zu einem cremigen Püree stampfen. Mit Salz abschmecken.
- Die faschierten Laibchen zusammen mit dem Kartoffelpüree und den Röstkarotten auf Tellern anrichten und servieren.
