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Zutaten (4 Portionen)
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500 g Puten-Innenfilet
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250 g Langkornreis
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250 g Champignons
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2 Stk. Spitzpaprika rot
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150 g Sauerrahm
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20 g Mehl glatt
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Wasser, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Wasser und etwas Salz in den Mixtopf geben, den Gareinsatz einhängen und den gewaschenen Langkornreis einwiegen.
- Putenfilet in Streifen, Champignons in Viertel und Spitzpaprika in Stücke schneiden, würzen und im Varoma-Behälter verteilen.
- Varoma aufsetzen und alles 25 Minuten auf Varoma-Stufe, Stufe 1 garen.
- Reis und Gemüse mit dem Fleisch warmhalten, Garflüssigkeit auf 300 ml reduzieren, Sauerrahm, Mehl sowie Gewürze zugeben und 3 Minuten bei 100 Grad, Stufe 3 zur Sauce aufkochen.
