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Zutaten (2 Portionen)
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250 g Ramen Nudeln
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150 g Cabanossi
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1 Packung XXL Bodenhaltungseier
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800 ml Wasser
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Sojasauce, Gemüsebrühepulver, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Cabanossi in mundgerechte Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und im Thermomix 3 Minuten auf Varoma-Stufe im Linkslauf dünsten.
- Das Wasser, Gemüsebrühepulver und einen Schuss Sojasauce in den Mixtopf zugeben. Zwei Eier aus der Packung in den Gareinsatz legen, diesen einhängen und 11 Minuten bei 100 Grad im Linkslauf auf Stufe 1 garen.
- Den Gareinsatz mit den Eiern entnehmen und die Eier kalt abschrecken. Die Ramen Nudeln in die kochende Brühe geben und weitere 4 Minuten bei 100 Grad im Linkslauf auf Sanftstufe ziehen lassen.
- Die fertige Nudelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf zwei Schüsseln verteilen und mit den geschälten, halbierten Eiern servieren.
