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Zutaten (4 Portionen)
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500 g Puten-Innenfilet
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300 g Rote Spitzpaprika
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250 g Langkornreis
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150 g Sauerrahm
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800 ml Wasser
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Spitzpaprika im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, den Gareinsatz mit dem gewaschenen Reis einhängen.
- Putenfilet in Streifen schneiden, würzen und zusammen mit den zerkleinerten Paprika auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. Varoma aufsetzen und alles 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Varoma und Gareinsatz abnehmen und warmhalten. Garflüssigkeit bis auf 150 ml abgießen.
- Gegarte Paprikastücke, Sauerrahm sowie Gewürze zur Flüssigkeit in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 8 fein pürieren und mit dem Putenfilet und Reis servieren.
