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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Glutenfreie Penne
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400 g Zucchini
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150 g Mascarpone
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100 g Pizzakäse
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800 ml Wasser
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15 ml Olivenöl
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Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung
- Zucchini waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Olivenöl in den Mixtopf geben. Alles 4 Min./120 °C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
- Wasser und Salz hinzufügen und 6 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 aufkochen.
- Die Penne durch die Deckelöffnung zugeben und ohne Messbecher 10 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 bissfest garen.
- Mascarpone, Pizzakäse, Pfeffer und Kräuter in den Mixtopf geben, 1 Min./Linkslauf/Stufe 1.5 unterrühren und sofort servieren.
