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Zutaten (2 Portionen)
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400 g TANN Faschiertes gemischt
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450 g Iglo Rotkraut mit Apfel
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100 g Meisterbäcker Ölz Landbrot 100%
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50 ml Schärdinger Formil haltbare Vollmilch 3,5%
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1 Stk. Zwiebel
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Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Das Landbrot in kleine Würfel schneiden, mit der Milch übergießen und kurz einweichen lassen. Die Zwiebel fein hacken.
- Das Faschierte mit dem eingeweichten Brot, der Zwiebel, Salz und Pfeffer gut vermengen und daraus flache Laibchen formen.
- Das Apfelrotkraut in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die faschierten Laibchen darin von beiden Seiten knusprig und vollständig durchbraten.
- Die warmen faschierten Laibchen zusammen mit dem Apfelrotkraut anrichten und servieren.
