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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Bio-Äpfel
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250 g Kernlose Bio-Trauben
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200 g Schärdinger Bergbaron
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6 Stk. Frische Eier
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150 g Frischkäse
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Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butter
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Äpfel waschen, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Die Trauben waschen und von den Rispen zupfen.
- Den Bergbaron grob reiben oder in kleine Würfel schneiden. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Apfelspalten sowie die Trauben darin verteilen.
- Die Eier mit dem Frischkäse in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss kräftig würzen und die Hälfte des Käses unterrühren.
- Die Eiermischung über das Obst gießen, mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen etwa 25 Minuten goldbraun backen.
