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Zutaten (4 Portionen)
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800 g Zucchini
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250 g Champignons
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400 g Rinderfaschiertes
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150 g Pizzakäse
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1 Stk. Rustikales Landbaguette
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Öl, Salz, Pfeffer, Kräuter*
* nicht im Preis enthalten
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Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zucchini waschen, längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen.
- Das ausgehöhlte Zucchinifleisch und die geputzten Champignons klein würfeln.
- Rinderfaschiertes in einer Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten, Champignons und Zucchinifleisch zugeben und 5 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Die Zucchinihälften in eine Auflaufform setzen, mit der Fleisch-Pilz-Masse füllen und mit dem Pizzakäse bestreuen.
- Im Ofen etwa 20 bis 25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist, und mit dem aufgeschnittenen Landbaguette servieren.
