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Zutaten (4 Portionen)
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4 Stk. Äpfel
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150 g Heidelbeeren
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500 g Speisetopfen
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4 Stk. Eier
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50 g Butter
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60 g Mehl glatt
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Zimt, Prise Salz
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Weiche Butter mit Eiern, Speisetopfen, Mehl, einer Prise Salz und etwas Zimt in einer Schüssel glatt rühren.
- Die Apfelwürfel und die gewaschenen Heidelbeeren vorsichtig unter die Topfenmasse heben.
- Alles in eine gefettete Auflaufform füllen und im Ofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.
