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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Spaghetti oder Linguine
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250 g Königsgarnelen
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400 g Pomodori Datterini
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1 Stk. Zitrone
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40 g Sommerbutter
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Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Zubereitung
- Die Garnelen auftauen lassen, kalt abspülen und trocken tupfen. Die Datterini-Tomaten waschen und halbieren, den Saft der Zitrone auspressen.
- Die Pasta in kochendem Salzwasser bissfest garen. Vor dem Abgießen etwas Kochwasser zur Seite stellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Garnelen darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie rosa sind.
- Die halbierten Tomaten und die Butter in die Pfanne geben, kurz mitschwenken und alles mit dem Zitronensaft sowie etwas Nudelwasser ablöschen.
- Die gekochte Pasta direkt in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Knoblauchpulver würzen, gut durchschwenken und sofort servieren.
