Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (2 Portionen)
-
400 g Putenbrust
-
100 g Serrano-Schinken
-
200 g Peppersweet
-
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Putenbrust in zwei gleich große Portionen teilen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und straff mit dem Serrano-Schinken umwickeln.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten kurz scharf anbraten.
- Die umwickelte Putenbrust in eine Auflaufform geben und für etwa 20 Minuten im Ofen fertig garen.
- Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und zusammen mit den abgetropften Peppersweet anrichten.
