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Zutaten (4 Portionen)
-
1 Stk. Karfiol
-
100 g Kaisertaler
-
1 Stk. Bergbaron
-
150 ml Schlagobers
-
2 Stk. Eier
-
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Den Karfiol in Röschen teilen und in Salzwasser für 5 Minuten bissfest vorkochen, danach gut abtropfen lassen.
- Den Kaisertaler und etwa 100 g vom Bergbaron grob reiben oder klein schneiden.
- Schlagobers und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen und die Hälfte der Käsemischung unterheben.
- Den Karfiol in eine Auflaufform geben, mit der Eimasse übergießen, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 200 Grad für 20 Minuten goldbraun backen.
