Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (4 Portionen)
-
8 Stk. Eier
-
100 g Dorfkäse
-
1 Stk. Baguette
-
250 g Datterini Tomaten
-
Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit Salz sowie Pfeffer verquirlen und den Dorfkäse grob reiben.
- Die Datterini Tomaten waschen, halbieren und das Baguette in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Baguettestücke in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und herausnehmen, danach in derselben Pfanne etwas Öl erhitzen und die Tomaten kurz anschwitzen.
- Die verquirlten Eier zu den Tomaten gießen, bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen, zuletzt den geriebenen Käse unterheben und mit dem Baguette servieren.
