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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Hühnerfilet
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1 Stk. Eissalat
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1 Stk. Gurke
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250 g Dattel-Cherrytomaten
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2 Stk. Avocado
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200 g Joghurt Griechischer Art
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Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung
- Hühnerfilets trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze rundherum in etwa 8 bis 10 Minuten goldbraun und gar braten.
- Währenddessen den Eissalat waschen und mundgerecht zupfen. Gurke würfeln, Cherrytomaten halbieren und das Fruchtfleisch der Avocados in Spalten schneiden.
- Aus dem griechischen Joghurt, etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern ein cremiges Dressing anrühren, mit dem Salat mischen und die warmen Hühnerstreifen darauf anrichten.
