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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Putenbrustfilet
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500 g Zucchini
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2 Stk. Spitzpaprika
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200 g Frischkäse
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500 g Express Reis
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Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Das Putenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. Die Zucchini und den Spitzpaprika waschen, putzen und in Stücke schneiden.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Putenbruststreifen darin rundherum kräftig anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das geschnittene Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten mitbraten, bis es bissfest ist.
- Den Frischkäse sowie einen kleinen Schuss Wasser unterrühren und alles kurz aufkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Den Express Reis nach Packungsanweisung kurz erhitzen und zusammen mit der Putenpfanne servieren.
