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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Minutensteak vom Karree
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500 g Brokkoli
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1 Stk. Paprika rot
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200 g Bio-Skyr natur
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Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten bissfest garen.
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Den Skyr mit Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Minutensteaks darin von beiden Seiten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Paprikastreifen kurz mit in die Pfanne geben und anbraten.
- Die Schweinesteaks zusammen mit dem Brokkoli, der gebratenen Paprika und dem Skyr-Dip servieren.
