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Zutaten (2 Portionen)
-
500 g Lachsfilet-Portionen
-
250 g Cocktail Shrimps
-
1 Stk. Avocados
-
Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Avocado schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Cocktail Shrimps abspülen, trocken tupfen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und gehacktem Knoblauch für 3 Minuten anbraten. Zur Avocado geben und gut vermischen.
- Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in derselben Pfanne von beiden Seiten ca. 4 bis 5 Minuten goldbraun braten.
- Den gebratenen Lachs zusammen mit der Garnelen-Avocado-Mischung auf Tellern anrichten und servieren.
