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Zutaten (4 Portionen)
-
600 g Putenschnitzel
-
2 Stk. Avocados
-
250 g Datterini Tomaten
-
1 Stk. Zitrone
-
4 Stk. Ciabattaweckerl
-
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Putenschnitzel trocken tupfen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten je 4 bis 5 Minuten goldbraun braten.
- Währenddessen die Datterini Tomaten waschen und halbieren. Die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln.
- Tomaten und Avocados in einer Schüssel vermengen und mit dem Saft der Zitrone, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gebratenen Putenschnitzel zusammen mit dem erfrischenden Salat und den Ciabattaweckerln anrichten.
