Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (4 Portionen)
-
600 g Hendl-Innenfilet
-
1 Stk. Eissalat
-
250 g Creme-Champignons
-
150 g Bergkäse
-
1 Stk. Zitrone
-
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Eissalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Bergkäse in kleine Würfel schneiden.
- Die Champignons putzen und vierteln. Die Hendl-Innenfilets trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hendlstreifen gemeinsam mit den Champignons darin für etwa 8 bis 10 Minuten scharf anbraten, bis das Fleisch durch ist.
- Den Saft der Zitrone auspressen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem schnellen Dressing verrühren.
- Den Salat mit den Käsewürfeln und dem Dressing vermengen, auf Tellern anrichten und die warmen Hendlstreifen sowie Champignons darauf verteilen.
