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Zutaten (4 Portionen)
-
1 Stk. Bergbaron
-
100 g Kaisertaler
-
8 Stk. Eier
-
Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung
- Beide Käsesorten fein reiben oder in kleine Würfel schneiden und den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Eiermasse hineingießen.
- Den Käse gleichmäßig darüberstreuen, das Omelett bei mittlerer Hitze stocken lassen, zusammenklappen und mit Schnittlauch servieren.
