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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Hühner-Innenfilets
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800 g Bio-Erdäpfel
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150 g Schärdinger Bergbaron
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200 g Milsani Familien Joghurt
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Öl
Zubereitung
- Die Erdäpfel gründlich waschen, in mundgerechte Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten knusprig braten.
- In der Zwischenzeit die Hühner-Innenfilets trocken tupfen und kräftig mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
- Eine zweite Pfanne mit wenig Öl erhitzen und das Hühnerfleisch darin von beiden Seiten jeweils 4 bis 5 Minuten goldbraun durchbraten.
- Den Bergbaron grob reiben, über die heißen Hühnerfilets streuen und bei geschlossenem Deckel kurz schmelzen lassen.
- Das Joghurt mit Salz und Pfeffer glatt rühren und als frischen Dip zusammen mit dem überbackenen Fleisch und den Erdäpfeln servieren.
