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Zutaten (2 Portionen)
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400 g TANN ausgelöstes Schweinskarree
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100 g Sennerei Schnifis Voralberger Bergkäse g.U.
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600 g Iglo Cremespinat
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Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Das Schweinskarree in dicke Steaks schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten scharf anbraten.
- Die Steaks in eine Auflaufform geben, großzügig mit dem Bergkäse belegen und im Backofen bei 200 Grad für etwa 15 Minuten goldbraun überbacken.
- In der Zwischenzeit den Cremespinat in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und dabei gelegentlich umrühren.
- Das überbackene Schweinskarree zusammen mit dem warmen Cremespinat auf Tellern anrichten und servieren.
