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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Frische Schweinsschnitzel
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150 g Schärdinger Bergbaron
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150 g Philadelphia Frischkäse
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500 g Langkorn Express Reis
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100 ml Wasser
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Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Schweinsschnitzel trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten kurz scharf anbraten.
- Die angebratenen Schnitzel nebeneinander in eine Auflaufform legen. Im Bratensatz das Wasser und den Frischkäse glatt rühren, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und über das Fleisch gießen.
- Den Bergbaron grob reiben oder klein schneiden, über die Schnitzel streuen und im Ofen für etwa 15 Minuten goldbraun überbacken.
- Währenddessen den Express Reis nach Packungsanweisung in einer Pfanne oder der Mikrowelle erhitzen und zusammen mit den überbackenen Schnitzeln servieren.
