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Zutaten (4 Portionen)
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500 g Faschiertes gemischt
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469 g Tortilla Wraps
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200 g Schwarze Bohnen
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200 g Cherrytomaten
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50 g Jalapenos
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100 g Gouda oder Emmentaler
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1 Stk. Sahnejoghurt
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Öl
Zubereitung
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Faschierte darin krümelig und braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
- Schwarze Bohnen abspülen, Cherrytomaten halbieren und Jalapenos in feine Stücke schneiden. Bohnen und die Hälfte der Tomaten zum Fleisch geben und kurz mitwärmen.
- Den Käse grob reiben. Die Tortilla Wraps in einer trockenen Pfanne oder im Ofen kurz erwärmen.
- Die Wraps mit dem Sahnejoghurt bestreichen, die Fleischmischung, die restlichen Tomaten, Jalapenos und den Käse darauf verteilen, fest einrollen und servieren.
