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Zutaten (2 Portionen)
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500 g Jägerpfanne vom Schwein
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200 g Pikante Knödel
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1 Stk. Frühstücksspeck
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1 Stk. Frischkäse
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100 ml Wasser
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Öl zum Braten
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Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die pikanten Knödel darin nach Packungsanweisung garen.
- Den Frühstücksspeck in feine Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten.
- Die Jägerpfanne vom Schwein zum Speck geben und bei starker Hitze rundherum kräftig anbraten, bis das Fleisch gar ist.
- Das Wasser und den Frischkäse einrühren, alles kurz zu einer cremigen Sauce aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit den abgetropften Knödeln servieren.
