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Zutaten (4 Portionen)
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1 Stk. Faschiertes gemischt
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500 g Weißkraut
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200 g Karotten
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250 g Basmati Reis
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150 g Joghurt nach griechischer Art
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Öl zum Braten
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Den Basmati Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- Das Weißkraut in feine Streifen schneiden und die Karotten schälen sowie grob raspeln.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Faschierte darin krümelig und scharf anbraten.
- Kraut und Karotten zum Fleisch geben, mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen und mit einem kleinen Schluck Wasser ablöschen. Alles zugedeckt etwa 15 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist.
- Die fertige Krautpfanne zusammen mit dem gekochten Reis und einem Klecks griechischem Joghurt servieren.
