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Zutaten (2 Portionen)
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500 g BILLA immer gut Brokkoli
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2 Stk. Delamaris Makrelensalat
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1 Stk. Paprika rot
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2 Stk. Ströck Dachsteinweckerl
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Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten bissfest blanchieren, danach abtropfen lassen.
- Die rote Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel zusammen mit dem Brokkoli für 3 bis 4 Minuten anbraten.
- Den Makrelensalat unter das Gemüse heben, kurz erwärmen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gericht auf zwei Tellern anrichten und zusammen mit den frischen Dachsteinweckerln servieren.
