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Zutaten (2 Portionen)
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100 g Bio-Grahamweckerl
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100 g Bio-Mohnflesserl
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300 g SPAR Feinstes Geflügel Hendlfilet
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1 Stk. SPAR Mango
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150 g Berchtesgadener Land Naturjoghurt
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50 g Frischer Rucola
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Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung
- Das Hendlfilet in dünne Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl rundum goldbraun braten.
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in feine Spalten schneiden.
- Das Naturjoghurt in einer kleinen Schüssel glatt rühren und leicht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Bio-Weckerl halbieren, mit dem Joghurt bestreichen und mit Rucola, Mangospalten sowie den gebratenen Hendlstreifen belegen.
