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Zutaten (2 Portionen)
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500 g Bio-Toast
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300 g Ananas
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1 Stk. Heumilch Emmentaler
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30 g Butter
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Stücke schneiden. Den Emmentaler grob reiben oder passend zuschneiden.
- Den benötigten Teil vom Bio-Toast kurz im Toaster oder im Ofen anrösten, dünn mit Butter bestreichen und auf das Backblech legen. Den restlichen Toast für ein anderes Mal aufbewahren.
- Den gerösteten Toast mit den Ananasstücken belegen und großzügig mit dem Emmentaler bedecken. Im heißen Ofen für etwa 8 bis 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist, und vor dem Servieren mit etwas Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
