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Zutaten (2 Portionen)
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4 Stk. Eier
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50 ml Bio-Vollmilch
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1 Stk. Bergbauer Paprika-Kräuterkäse
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10 g Rama Original
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2 Stk. Bio-Dinkelvollkornweckerl
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1 Bund Frische Petersilie
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Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie fein hacken und unter die Eiermasse mischen.
- Den Paprika-Kräuterkäse in kleine Würfel schneiden oder grob reiben.
- In einer Pfanne die Margarine erhitzen. Die Eiermasse hineingeben und bei mittlerer Hitze leicht stocken lassen.
- Den vorbereiteten Käse auf dem Omelett verteilen, die Pfanne abdecken und das Omelett fertig garen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Das Omelett in der Mitte zusammenklappen, auf zwei Tellern anrichten und mit den frischen Dinkelvollkornweckerln servieren.
