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Zutaten (2 Portionen)
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500 g Spätzle
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200 g Woerle Emmentaler mild
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100 g Schärdinger Bergbaron
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2 Stk. Zwiebeln
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20 g Butter
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Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun rösten.
- Den Emmentaler und den Bergbaron grob reiben.
- Die Spätzle nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen oder in einer großen Pfanne erwärmen.
- Den geriebenen Käse unter die heißen Spätzle heben, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Käsespätzle auf Tellern anrichten und mit den Röstzwiebeln garnieren.
