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Zutaten (4 Portionen)
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1 Stk. Pizzateig
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200 g Mascarpone
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250 g Bio-Champignons
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200 g Bio-Zucchini
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150 g Pizzakäse
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Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen.
- Mascarpone mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss glatt rühren und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- Die Champignons putzen und wie auch die gewaschene Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Das Gemüse auf der Mascarponecreme verteilen, mit dem Pizzakäse bestreuen und im heißen Ofen etwa 15 bis 20 Minuten knusprig backen.
