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Zutaten (4 Portionen)
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470 g Weizen Tortilla Wraps
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420 g Schwarze Bohnen
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250 g Cherrytomaten
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2 Stk. Avocados
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100 g Gouda oder Edamer
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150 g Frischkäse
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30 g Jalapenos
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Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schwarze Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Cherrytomaten vierteln, Avocados schälen, entkernen und würfeln. Jalapenos fein hacken.
- Die Tortilla Wraps mit Frischkäse bestreichen. Bohnen, Tomaten, Avocadowürfel und Jalapenos gleichmäßig darauf verteilen und mit Salz, Pfeffer sowie etwas Kreuzkümmel würzen.
- Die Wraps fest aufrollen und nebeneinander in eine Auflaufform legen.
- Den Käse darüber verteilen und im Ofen etwa 12 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
