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Zutaten (4 Portionen)
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1.000 g Ofenerdäpfel
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400 g Kichererbsen
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150 g Frischkäse
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150 g Sauerrahm
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2 Stk. Zwiebeln
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Öl
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Ofenerdäpfel gründlich waschen, halbieren und auf einem Backblech verteilen. Mit etwas Öl und Salz beträufeln und etwa 25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
- Kichererbsen und Zwiebeln mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen, zu den Erdäpfeln aufs Blech geben und weitere 15 bis 20 Minuten mitrösten, bis alles goldbraun ist.
- Frischkäse und Sauerrahm glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den heißen Erdäpfeln und Kichererbsen servieren.
