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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Bauernland Gemüselaibchen
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150 g Driscolls Himbeeren
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2 Stk. Salzspitz
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1 Stk. Zwiebel
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30 ml Balsamico-Essig
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Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebel fein würfeln und in einem Topf mit etwas Öl glasig anbraten.
- Die Himbeeren hinzufügen, mit Balsamico-Essig ablöschen und bei mittlerer Hitze zu einem dicken Chutney einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gemüselaibchen in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- Die warmen Gemüselaibchen zusammen mit dem Himbeerchutney und den frischen Salzspitz servieren.
