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Zutaten (2 Portionen)
-
300 g Bio-Dinkel-Buchweizenbrot
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1 Stk. Mango vorgereift
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200 g Trauben weiß kernlos
-
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chilipulver
Zubereitung
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in feine Würfel schneiden.
- Die Trauben waschen, halbieren und mit den Mangowürfeln in einer Schüssel mischen. Mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Chilipulver herzhaft abschmecken.
- Das Dinkel-Buchweizenbrot in dicke Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten knusprig rösten.
- Das geröstete Brot auf Tellern anrichten und die fruchtige Mango-Trauben-Salsa großzügig darauf verteilen.
