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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Pomodori Datterini
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250 g kernlose Bio-Trauben
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2 Stk. Avocados
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1 Stk. Zitronen
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Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung
- Die Datterini-Tomaten und die Trauben waschen und gut abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Tomaten zusammen mit den Trauben etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, bis sie leicht aufplatzen.
- Währenddessen die Avocados halbieren, entkernen, schälen und in Spalten schneiden.
- Die Zitrone auspressen, die Avocadospalten auf Tellern anrichten, die warmen Schmortomaten und Trauben darübergeben und alles mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
