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Zutaten (2 Portionen)
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250 g Rana Halloween Pasta
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150 g Cucina Mascarpone
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150 g Fol Epi Käse
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Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Pasta darin nach Packungsanleitung bissfest garen.
- Vor dem Abgießen der Nudeln etwa 100 ml vom Nudelwasser auffangen und den Käse in feine Streifen schneiden.
- Mascarpone mit dem aufgefangenen Nudelwasser in einer großen Pfanne glattrühren, den Käse hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Die abgetropfte Pasta direkt in die cremige Käsesauce geben, alles gut vermengen, mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Muskatnuss abschmecken und sofort servieren.
