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Zutaten (4 Portionen)
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300 g Reisnudeln
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500 g Pfannengemüse
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150 g Bambussprossen
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150 g Bohnenkeimlinge
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Pflanzenöl
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Salz, Pfeffer, Currypulver
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen oder kurz kochen, anschließend abgießen und abtropfen lassen.
- Bambussprossen und Bohnenkeimlinge in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Pfannengemüse darin etwa 6 bis 8 Minuten anbraten.
- Bambussprossen, Bohnenkeimlinge und die abgetropften Reisnudeln zugeben, alles mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und unter Wenden weitere 3 Minuten braten.
