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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Schweinefleisch für Reisfleisch
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300 g Langkornreis
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2 Stk. Rote Spitzpaprika
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100 g Geriebener Käse
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Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Die roten Spitzpaprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das Schweinefleisch in einem großen Topf mit heißem Öl kräftig anbraten, dann die Paprikastücke kurz mitrösten.
- Großzügig Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren, den ungekochten Langkornreis dazugeben und mit etwa 750 ml Wasser aufgießen.
- Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten dünsten, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat, danach mit geriebenem Käse bestreut servieren.
