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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Schweinefleisch für Reisfleisch
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300 g Langkornreis
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2 Stk. Rote Spitzpaprika
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100 g Geriebener Käse
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700 ml Wasser
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Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Zubereitung
- Die rote Spitzpaprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und das geschnittene Schweinefleisch darin kräftig rundherum anbraten.
- Die Paprikastücke und reichlich edelsüßes Paprikapulver kurz mitrösten, sofort mit dem Wasser aufgießen, salzen, pfeffern und zugedeckt 15 Minuten schmoren lassen.
- Den Langkornreis unterrühren und bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
- Das fertige Reisfleisch auf Tellern anrichten und traditionell mit dem geriebenen Käse bestreut servieren.
